Datorita inaltimii ridicate, boabele de cafea Guatemala se dezvolta mai incet decat de obicei, dar au si o densitate mai mare si un miez foarte dur, fiind clasificata astfel la nivelul SHB (Strictly Hard Bean). Acest lucru este stimulat prin expunerea intensa a plantelor de cafea la soare in timpul zilei, in timp ce vanturile reci si umede se racesc in zona pe timp de noapte. Impreuna cu o densitate ridicata a bobului de cafea vine si o abundenta complexa de arome, care fac cafeaua Guatemala drept una dintre cele mai bune cafele gourmet din lume.

Recenzii (0)