Cultivată în zona Yergacheffe, la peste 1900m alt., de unde își are și numele, Ethiopia Yergacheffe, este cea mai buna cafea ethiopiana.

Regiunea de proveniență(Yergacheffe) este considerată locul în care s-a descoperit cafeaua! Aromele de citrice și nucă de cocos prăjită, completate cu un gust de o acciditate destul de ridicată, se îmbină armonios într-o cească de cafea preparată la ibric.

În cadrul ceremoniei cafelei se adaugă sare iar cafeaua este măcinată ca și cea pentru filtru, realizându-se doar o infuzie!

Localnicii o consumă adăugănd zahăr, niciodată lapte.

Recenzii (0)