Bulgurul este considerat un aliment integral, deoarece păstrează toate părțile bobului de grâu – germenul, endospermul și tărâțele – ceea ce îi conferă o valoare nutritivă ridicată.Trebuie, de asemenea, menționat faptul că bulgurul are un indice glicemic mic, ceea ce înseamnă că nivelul glicemiei sau zahărului din sânge crește lent după consum. Acest lucru este benefic pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care vor să își controleze glicemia.
Popular în multe preparate tradiționale din Orientul Mijlociu și bucătăria mediteraneană.
Tara de origine Turcia
expira la 02/2026